KUTAI TIMUR, kaltimonline.com – Sejauh ini Dinas Perikanan Kabupaten Kutai Timur (Kutim) turut menyosialisasikan olah produk kuliner, camilan berbahan dasar ikan.
Untuk itu pada gelaran Festival Pangan Lokal Lomba Cipta Menu Beragam Bergizi Seimbang dan Aman (B2SA) beberapa waktu lalu, Bupati Kutai Timur, Drs H Ardiansyah Sulaiman M.Si pasca pelaksanaannya saat diwawancarai secara terpisah Selasa (25/7/2023) mengharapkan cipta varian kuliner ikan dapat terus ditonjolkan pada penyajiannya.
“Kalau saat ini Dinas Ketahanan Pangan untuk lomba cipta menu non beras, maka menu ikan bisa Dinas Perikanan dan kelautan. Saat ini kita berusaha menggali bahan-bahan yang ada di sekitar kita,” jelas Ardiansyah
Ardiansyah juga berpesan kepada Dinas Ketahanan Pangan Kutim, peserta Festival Pangan Lokal Lomba Cipta Menu B2SA dapat menciptakan menu terbaik agar menu tersebut bisa dijadikan menu sajian di salah satu warung atau rumah makan.“Tentunya bernilai, bergizi, beragam, sehat dan aman sehingga ibu-ibu PKK ini bisa semangat dalam menciptakan menu baru,” ucapnya.
Untuk itu orang nomor satunya di Pemkab Kutim terus mengajak pihak terkait mengeksplor potensi pangan lokal agar dapat diperluas dan berkembang.
Terakhir dirinya berpesan kepada para kecamatan dan PKK kecamatan untuk mempersiapkannya dengan lebih baik di tahun-tahun berikutnya hingga meningkatkan produk-produknya olahan, mengingat kegiatan tersebut sifatnya rutin digelar setiap tahunnya.(adv/Diskominfo Staper Kutim)
