BALIKPAPAN – Pemerintah Kota Balikpapan melalui Dinas Kesehatan Kota (DKK) memastikan untuk program makan bergizi gratis (MBG) di Kota Balikpapan sudah sesuai dengan Standar Nasional Indonesia (SNI) yakni minimal 1.500 kalori per hari.
Menurut Kepala Dinas Kesehatan Kota (DKK) Balikpapan Alwiati, untuk penyediaan makanan pada program makan bergizi gratis (MBG) di Kota Balikpapan bagi siswa dan siswi di Kota Balikpapan telah memenuhi standar nasional yang ditetapkan.
“Dari segi porsi, makanan yang disediakan dinilai cukup untuk memenuhi kebutuhan kalori anak-anak, yaitu minimal 1.500 kalori per hari,” ujarnya, Kamis (20/2/2025).
Lanjut Alwiati, dalam program ini keseimbangan gizi dalam menu sangat diperhatikan, dengan kandungan karbohidrat, protein dari ayam, serta sayuran yang menckupi. Dimana dari aspek kebersihan dan sanitasi, seluruh peralatan makan telah memenuhi standar yang berlaku.
“Para tenaga penyaji makanan juga telah mendapatkan pelatihan mengenai penyusunan menu, tata cara penataan, hingga distribusi makanan agar tetap terjaga kualitasnya,” jelasnya.
Alwiati menambahkan, dalam program ini, susu tidak termasuk dalam menu utama. Namun jika diperlukan, keluarga dapat menambahkannya secara mandiri tanpa ada kewajiban untuk menyertakan susu dalam makan siang anak-anak.
“Untuk susu tidak termasuk, namun jika keluarga yang menyiapkan dipersilakan,” jelasnya.
Alwiati menerangkan, dan untuk memastikan makanan tetap layak konsumsi, standar waktu distribusi pun diperketat. Maksimal dalam waktu tiga jam setelah produksi, makanan harus sudah sampai ke tangan anak-anak dan langsung dikonsumsi.
“Penyimpanan dalam waktu lama tidak disarankan demi menjaga kualitas dan keamanan pangan. Dengan langkah-langkah ini, diharapkan kebutuhan gizi anak-anak tetap terpenuhi dengan makanan yang sehat, higienis, dan sesuai standar,” katanya.
Sementara itu, Pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) untuk 3.300 siswa di 7 sekolah, mulai dari tingkat Taman Kanak-Kanak (TK) hingga Sekolah Menengah Pertama (SMP) di wilayah Balikpapan Selatan telah di laksanakan dengan lancar.
Menurut Sekdakot Kota Balikpapan, H Muhaimin, ST, MT, program ini telah berjalan dengan baik meski masih ada aspek yang perlu diperbaiki, khususnya terkait katering. Salah satunya adalah penyedia makanan atau katering yang ditunjuk, dimana dari tiga yang sudah ada hanya satu yang sudah siap.
